ADEREZO PARA ALCACHOFA.

Este tipo de aderezo es delicioso para acompañar la alcachofa.
Pero también lo puedes usar para otras cosas.
Pruébalo y tu decides dónde y cómo usarlo.
Primero, hay que hacer una mayonesa vegana.
Pueden hacer más cantidad para usarla en otras cosas y usar una parte para este aderezo.
Para la mayonesa:
-1/2 T de nuez de la india cruda y remojada previamente por una noche.
-El jugo de 1 o 2 limones
-1/4 cdita de ajo en polvo
-suficiente sal
-pimienta negra al gusto
-2 cditas de mostaza dijon
-2 Cdas de aceite de oliva EV
-1 T de agua
Para preparar, sólo tienes que licuar todo por completo hasta que tenga la textura untuosa que buscas.
Recuerda que el agua del remojo de las nueces de la india se tira.
Para el aderezo de alcachofas:
-1/4 T de mayonesa hecha en casa
-La ralladura de 1 limón amarillo
-1 puño de aceitunas picaditas en mini
-1 puñito de cilantro o perejil (lo que prefieras) picado finamente.

One Comment

  1. Deliciosas recetas!!!
    no

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