Brocoli Burgers!🌱 Así rapidito, cuando quieres hacer una comida nutritiva pero deliciosa.
Puedes hacer la mezcla, formar las hamburguesitas y congelarlas.
Esta receta se hace en un dos por tres, chequen:
INGREDIENTES:
– 250 gr de bits de brocoli de @lechugaseva 🥬
– 1/8 T de semillas de hemp
– 1/2 scoop de proteina vegetal (opcional) si no tienes puedes usar 1/8 T de harina de garbanzo o arroz.
– 2 huevos veganos= 2 cdas linaza molida con 4 Cdas de agua
– Sal
– 2 cditas de ajo en polvo
– 2 puños de avena
– 1/4 de cebolla finamente picada
– 2 cdas de leche de almendra o agua
– Un poco de aceite de aguacate (opcional)
PROCEDIMIENTO:
– En un bowl pequeño, junta la linaza con el agua correspondiente y espera unos minutos.
Verás cómo la consistencia cambia y se vuelve una mezcla viscosa.
– Mientras, pica la cebolla finamente y reserva
– En el procesador, pon todos los ingredientes menos la cebolla: El hemp, los brocoli bits, la proteína o el harina, la linaza, sal suficiente, el ajo en polvo y la leche de almendra o agua
– Procesa hasta que tengas una consistencia de masita y se junte usando tus dedos.
Si le falta humedad puedes agregar un poco más de líquido
– Forma las hamburguesitas. – Yo lo que hice fue dorarlas en un sartén con un poco de aceite de aguacate y luego las metí en el horno a 180 C por 12 minutos, sólo para terminar de cocer. Tú puedes meterlas al horno directamente sin dorar.
Listo!
Sirve con una ensaladita fresca y acompaña con una salsita roja de tomate. ¡DISFRUTEN!🙌🏼
