Chile Relleno en Tupper

Este ha sido uno de mis paltillos favoritos para llevar. 
Está todo fancy y antojable pero es facilísimo de preparar y llevar. 


En estos Tuppers..
De desayuno:
Licuado verde:
Licúa
-1/4 T de piña
-1 nopal (puede ser congelado para darle más textura)
-1 puño de espinaca
-1/2 manzana sin cáscara
-1 Cda de chia
-1/4 T de agua

Para Snack de media mañana:
Fresas enteras!, No siempre tienes que partir o picar todo. 
Lava bien las fresas y llévalas enteras esta vez. 

 

Para comer:
Chile Relleno con Salsa de tomate y chile morilla
Súper fácil, 
Pon a fuego directo el chile para pelarlo y desvenarlo. También quítale las semillas. 

En un sartén, dora 1/2 cebolla blanca usando agua o un poco de caldo de verduras. 
Agrega 1 T dechampiñones partidos en cubitos y dora también. 

Agrega 1/2 T de quinoa cocida y sazona con ajo en polvo y un poco de sal. 
Para que no se pegue la quinoa puedes ir agregando de poco a poco, caldo de verduras o agua. Deja que la quinoase dore un poco para que se tueste tantito (eso sabe rico).

Mientras tanto, sazona floretes de coliflor como cuando hicimos los taquitos. 

Súper fácil: pon los floretes en un bowl y agréga 1 cdita de cúrcuma, 1 cdita de ajo en polvo, 2 cditas de levadura nutricional, sal y pimentón al gusto. 
Revuelve para que se bañe la coliflor en las especias y dora en un sartén. 
Tapa el sartén por unos 5 minutos para que la coliflor se cocine con vapor. 

Agrega la coliflor, en la mezcla de la quinoa y dora un poco más. 
También agrega semillas de girasol para darle extra punch de nurientes. 

Listo. Rellena el chile con toda la mezcla. 
Lo que sobre lo puedes guardar para la cena. 🙂

Para la salsa:
Licúa 2 tomates huaje con 5 tomates deshidratados y 1-2 chiles morilla. 
sazona con sal y ajo y calienta en una ollita antes de empacar por separado en un frasco o en un tupper. 
Acompaña el chile con esalada verde, tomate y aguacate. 
Antes de servir, calienta la salsa en algún microondas si puedes, y baña el chile antes de comer. 
También encima le puse un poco de requesón de almendra. La receta está en mi canal de instagram 🙂

Para snack de media tarde:
Si no lo has probado, esto puede sonar loco pero
el brócoli crudo sabe delicioso como snack. 
Sólo báñalo en limón y un poquitín de sal. 
También lo puedes “dippear” en tahini UF! delicia.
Quita ansiedad y sacia el hambre por la fibra. 

Listo!


así de sencillo
y más delicioso de lo que se ve. 
CON MUUUCHO AMOR, 


#GODINEZDETUPPER
#TUPPERSTUDIANTE

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