MEXA BURRITO BOWL

MEXA BURRITO BOWL! 🇲🇽 🌵
Veo la foto y vuelvo a babear.
Esto comí el otro día y se los quise compartir porque es una idea de comer súper rápida y fácil pero bien bien bien deli.

FĂ­jense, les propongo esto:
El domingo o el día que tengan de descanso, le dedican un par de horillas ⏰ a la cocinada para el bien de sus propios y bellos y sensuales cuerpos.

INGREDIENTES:
– 2 tazas de frijoles cocidos
– Pico de Gallo
– Salsa casera
– 2 calabacitas
– 1/2 taza de arroz cocido
– 1 chile poblano
– 1/4 de cebolla blanca
– Nopales al gusto
– Tiritas de tortilla crujientes (horneadas)
– LimĂłn
– 4 a 5 hojas de lechuga romana
– Sal y pimiento al gusto

PROCEDIMIENTO:
1. Ponen a cocer los frijoles y el arroz y preparan mucho pico de gallo y una buena salsa casera al gusto
2. Asar las calabacitas, los nopales, el chile poblano y la cebolla, sazonar.
3. Armar tu bowl con base de lechuga (también puede ser arroz si prefieren) agregar frijoles, verduras, pico de gallo, tiritas de tortilla horneadas y limón

(pueden hacer tacos de lechuga)

YA SÉ YA SÉ, que un taco de lechuga suena raroooo PERO pruébenlo y hablamos OKEI?

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MEXA BURRITO BOWL!

Droooooling. I ate this the other day and I wanted to share it with you guys.
It’s a super easy and quick recipe to make, full of nutrients and DELICIOUS.

INGREDIENTS:
– 2 cups of cooked black beans
– Pico de Gallo salsa (1 Chile serrano, 1 tomato, cilantro, 1/3 onion and salt)
– Homemade salsa
– 1/2 cup of cooked rice (you can also substitute with quinoa)
– 2 zucchinis
– 1 Chile poblano
– 1/4 white onion
– Salt and pepper
– Nopal Cactus (optional)
– Tortilla chips
– Lime
– 4 to 5 romaine lettuce leaves

1. Prepare your homemade salsa and pico de gallo.
2. In a pan roast your zucchinis with white onion, cactus and Chile poblano, add salt and pepper to taste.
3. Build your bowl with a bed of romaine lettuce, rice, beans, roasted veggies, pico de Gallo, salsa and tortilla chips! Add lime and enjoy!

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