POZOLE VEGANO

HOW TO. POZOLE

Esta receta estaaaaaaaa, uffffff. Bu e ni si maaa.
Viva México, wow.

Les dejo la receta paso a paso👇🏼

Ingredientes:
– 1/2 cebolla blanca picada
– 1 diente de ajo picado finamente
– 1 taza de zetas
– 2 tazas de caldo de verduras
– 1 taza de agua
– Chile guajillo
– 2 tazas de maíz fresco
– Sal y Pimienta al gusto
– Un poco de comino
– Orégano seco
– Ajo en polvo

Procedimiento:
1. Dorar muy bien la cebolla y el ajo.  Ya que esté super bien dorado, separar.
2. En la misma olla, poner a dorar las zetas sin empalmar y que se vayan sellando sin mover mucho. Cuando ya estén, separar.
3. En la misma olla donde se doró todo agregar caldo de verduras con el agua y el chile guajillo. Dejar hidratar.
4. Puedes recocer el maíz dejando hidratar por 24 horas (opcional)
5. Licuar el caldo, el chile guallijo, el ajo y la cebolla.
6. Sazonar con el comino, ajo en polvo, pimienta, sal y el orégano.
7. Agregar el maíz y las zetas.

Lo puedes servir con rábanos y lechuguita picada.

DISFRUTARRR.


HOW TO POZOLE

This recipe is, OOF, Soooo good! Viva Mexico! Wow

This is the recipe, step by step 👇🏼

INGREDIENTS:

  • ½ chopped onion
  • 1 finely chopped garlic clove
  • 1 cup of mushrooms
  • 2 cups of vegetable stock
  • 1 cup of water
  • Guajillo chili
  • 2 cups of fresh hominy
  • Sal and pepper to taste
  • A pinch of cumin
  • Dried oregano
  • Garlic powder

INSTRUCTIONS:

  1. Brown the onion and the garlic. Once it’s golden, set them apart.
  2. In the same pot, brown the mushrooms without cramming them and let them cook without stirring them too much. When they’re ready, set them apart.
  3. In the same pot, pour the vegetable stock, the water, and the guajillo chili. Let it hydrate.
  4. If you wish, you can hydrate the hominy for 24 hours (optional).
  5. Blend the veggie stock, the chili, garlic and onion.
  6. Season with cumin, garlic powder, salt & pepper, and oregano.
  7. Add the hominy and the mushrooms.

You can serve it with radish and chopped lettuce.

ENJOY!!

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