Salad Bowl Con Aderezo De Mostaza

Salad Bowl Con Aderezo De Mostaza

¿Será una ensalada, un platillo funcional y completo?
DEPENDE
Esta sí, por ejemplo.
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No les pasa que cuando deciden comer una ensalada enfrente de otras personas llega el comentario de:
¿Sólo eso vas a comer? o ¿Estás a dieta?
no tiene que ser así.

Esta ensalada tiene de todo. 🍆🥑🍋🥗
Le puse tofu orgánico asado en el horno con especias, los noodles de betabel de @lechugaseva salteados en un sartén, porque así quedan deliciosos con una pizca de jengibre en polvo. Pruébenlo.
Edamames, aguacate, pepitas, ajonjolí, limón, cebolla de rabo y lechuga fresca y crujiente ya lista para comer de @lechugaseva también. En días de calor MUERO siempre de antojo de lechuga así, en una ensalada así.
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¿Y PARA EL ADEREZO?
Es una versión deliciosa de un honey mustard pero saludable.
Y como me han pedido recetas de aderezos y salsas SIN nueces (para quienes son alérgicos)
aquí va este.
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En la licuadora:
1 cajita de tofu morinaga de textura suave.
1/2 T de agua
1 cdita de ajo en polvo
sal, pimienta negra
1 cdita de cúrcuma en polvo (para darle color hermoso)
1 cda de aceite de oliva (opcional)
3 cdas de mostaza dijón sin azúcar
1 cdita de fruta del monje o de miel de maple 100% maple grado B de preferencia.
Licúas todo hasta tener la consistencia lisa y de aderezo y listo.
Lo puedes guardar en el refri y usarlo de aderezo en la semana o hasta como sustituto de mayonesa.
Es DELICIOSO. 😍


SALAD BOWL WITH MUSTARD DRESSING

Can a salad bowl be a functional and complete meal? IT DEPENDS. This is one right here is a good example of one that is, in fact, a wholesome meal.

Have you ever been in a situation where you’re eating a salad in front of other people and they make comments such as: Are you only going to eat that? Are you on a diet?

But it doesn’t have to be that way.

This salad has everything 🍆🥑🍋🥗

I included some grilled organic tofu which I spiced up with different seasonings, pan fried beet noodles by @lechugaseva , and if you add a pinch of ginger it tastes delicious. Try it.

I also included edamame beans, avocado, pumpkin seeds, sesame seeds, lime, spring onion, and fresh lettuce by @lechugaseva . When the weather is very hot, you have no idea how bad I crave fresh lettuce and a salad like this one.

And for the dressing?

This is a delicious version of honey mustard but modified to make it healthy. Some of you have been asking me for dressing recipes without nuts (because of allergies), so here is this one:

On a blender:

  • 1 box of soft tofu.
  • ½ cup of water.
  • 1 teaspoon of garlic powder.
  • Salt and black pepper.
  • 1 teaspoon of turmeric powder (to give a vibrant and gorgeous color)
  • 1 tablespoon of olive oil (optional)
  • 3 tablespoons of sugar-free Dijon mustard
  • 1 teaspoon of monk fruit or maple syrup, preferably grade B, 100% maple.

Blend everything until you reach a smooth consistency, and that’s it, you have a dressing! You can keep it in the fridge and use it up to one week after you made it, and it can also be used as a mayonnaise substitute.

IT’S DELICIOUS! 😍

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