Salad Bowl Con Aderezo De Mostaza

Salad Bowl Con Aderezo De Mostaza

¿Será una ensalada, un platillo funcional y completo?
DEPENDE.
Esta sí, por ejemplo.
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No les pasa que cuando deciden comer una ensalada enfrente de otras personas llega el comentario de:
¿Sólo eso vas a comer? o ¿Estás a dieta?
no tiene que ser así.

Esta ensalada tiene de todo. 🍆🥑🍋🥗
Le puse tofu orgánico asado en el horno con especias, los noodles de betabel de @lechugaseva salteados en un sartén, porque así quedan deliciosos con una pizca de jengibre en polvo. Pruébenlo.
Edamames, aguacate, pepitas, ajonjolí, limón, cebolla de rabo y lechuga fresca y crujiente ya lista para comer de @lechugaseva también. En días de calor MUERO siempre de antojo de lechuga así, en una ensalada así.
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¿Y PARA EL ADEREZO?
Es una versión deliciosa de un honey mustard pero saludable.
Y como me han pedido recetas de aderezos y salsas SIN nueces (para quienes son alérgicos)
aquí va este.
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En la licuadora:
1 cajita de tofu morinaga de textura suave.
1/2 T de agua
1 cdita de ajo en polvo
sal, pimienta negra
1 cdita de cúrcuma en polvo (para darle color hermoso)
1 cda de aceite de oliva (opcional)
3 cdas de mostaza dijón sin azúcar
1 cdita de fruta del monje o de miel de maple 100% maple grado B de preferencia.
Licúas todo hasta tener la consistencia lisa y de aderezo y listo.
Lo puedes guardar en el refri y usarlo de aderezo en la semana o hasta como sustituto de mayonesa.
Es DELICIOSO. 😍

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