Sopa De Lechuga – Zero Waste

SOPA DE LECHUGA 🥬

Sopa de lechuga???? Sounds like torture. JAJAJA
Les prometo, palabra de una comelona que sabe comer bien y rico…esto no es cosa de dieta,
QUEDÓ DELICIOSA.
Sabían que la lechuga y los leafy greens es de lo que más desperdiciamos y se tira en nuestras casas?
De lo que más se va a la basura.
vemos una lechuga lacia, triste por la vida y… la tiramos a la basura.
o la dejamos morir más en el refri.
Hay varios tips para hacer que tus greens duren más tiempo
PERO #nolotires

RECETA:

Ingredientes:
1/2 cebolla blanca
2 tazas de caldo de verduras previamente hecho o agua.
De 2 a 3 tazas de Lechuga (la que ibas a tirar)
Sal y pimienta al gusto
Ajo o cebolla en polvo
Poquita levadura nutricional

Procedimiento:
1. En un sartén, poner a sudar la cebolla.
2. Agrega el caldo de verduras, el ajo en polvo y la levadura nutricional.
3. Parte la lechuga y ponerla por 3 minutos en el caldito.
4. Licuar bien.
5. Regresa la mezcla a una olla, agrega sal y pimienta. Prueba y ajusta sazón si es necesario.

LISTOOO

#RecetasVeganas


LETTUCE SOUP 🥬 – Zero Waste

Lettuce soup????? Sound like torture, HAHAHA

But I swear, as a food lover that knows how to eat well and delicious, this is not a diet thing,

The soup turned out EXQUISITE.

Did you know that lettuce and leafy greens are some of the foods that go to waste the most? They end up in the trash very often. Whenever we see a lifeless and sad lettuce… we throw it away, or we just leave it in the fridge to let it die.

There are several tips to make your greens last longer, but please, do NOT throw it away #dontwasteit

RECIPE:

INGREDIENTS:

  • ½ a white onion
  • 2 cups of vegetable broth or water
  • 2 or 3 heads of lettuce (the ones you were going to throw away)
  • Salt and pepper to taste
  • Garlic or onion powder
  • A little bit of nutritional yeast

INSTRUCTIONS:

  1. Sauté the onion on a pan.
  2. Add the vegetable broth, the garlic powder, and the nutritional yeast.
  3. Cut the lettuce and let it sit in the broth for 3 minutes.
  4. Blend everything well.
  5. Pour the mixture back into the pan, add salt and pepper, and try it to adjust seasoning to taste.

READYYYY

#VeganRecipes

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