Tacos De Mole

Tacos de mole 🌮

No sé qué decirles…
¿Perdón? Por antojarlos… yo tmb quisiera tener estos tacos aquiiiiií mismo.
Es la misma receta de barbacoa de jamaica, pero a estos les agregué mole. Entonces son taquitos de flor de jamaica con mole.
Estaban irreales.

Ingredientes:
–  3 a 4 tazas de Flor de Jamaica
– 2 tazas de caldo de verduras concentrando
– 1 ajo picado finamente
– 1/4 cebolla blanca
– Tomillo
– Laurel
– Orégano
– Sal
– Tortillas de maíz blanco
Para toppings (puedes agregar lo que tengas en tu refri o lo que se te antoje):
– Aguacate
– Cilantro picadito
– Mole al gusto

Procedimiento:
1. Hervir la flor, enjuagar, volver a hervir, volver a enjuagar y luego exprimiiiiiirrrrrr the shit out of the jamaica para luego cortarla como taquero en cachitos.
3. Agregar el ajo, cebolla, tomillo, laurel, orégano, el caldo de verduras concentrado y bastante sal.
4. Se deja hervir de nuevo la flor de jamaica en todo ese sabor hasta que el caldo se reduzca por completo. Agregar mole y mezclar.
5. Servir con aguacate y cilantro.

Amo que se estén cocinando más.
Pídanme recetas aquí… ¿qué quieren aprender a hacer?
Lqmmm

Por cierto, una BUENA flor de jamaica, como nunca antes la han visto, la consiguen con @huertoacasamx de verdad… qué maraviiiiiilla de flor

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TACOS WITH MOLE SAUCE

I don’t know what to tell you…

Sorry? For making you crave this… I would also love to have these tacos right here right now. It’s the same recipe as the hibiscus flower barbecue tacos, but I added mole sauce to these ones. So now they are Hibiscus Barbecue tacos with mole sauce. They’re unreal.

INGREDIENTS:

  • 3 to 4 cups of hibiscus flowers
  • 2 cups of vegetable stock
  • 1 garlic clove, finely chopped
  • ¼ white onion
  • Thyme
  • Bay leaf
  • Oregano
  • Salt
  • White corn tortillas

For toppings (you can add anything you have on your fridge or anything you like)

  • Avocado
  • Chopped cilantro
  • Mole sauce

INSTRUCTIONS:

  1. Boil the flower, rinse, boil again, and rinse once more. Then squeeze the shit out of it so you can chop it up in pieces like a professional taquero.
  2. Add the garlic, onion, thyme, bay leaf, oregano and the vegetable stock and add enough salt.
  3. Boil once more the hibiscus flower with all the other seasonings until the stock has completely reduced. Add the mole sauce and mix.
  4. Serve with avocado and cilantro.

I’m so happy that you’re cooking more now that we’re all staying at home. Ask me for more recipes. What would you like me to teach you?

I love you allll!

Btw, you can find GOOD hibiscus flowers from @huertoacasamx.What a marvelous flower 🌺

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