VEGAN HASHBROWNS

HASHBROWNS

Pero sin papa, con coliflor.
@lechugaseva
Una versión más ligera, saludable pero igualito de deliciosa.

Usé los bits de coliflor de @lechugaseva
A un lado, ScrambleTofu (que ya saben que amo, pero ahora me pasaron una nueva forma de hacerlo y pronto les digo el secreto)

Por ahora, les dejo la receta de los Hash-Browns
se hacen en dos segundos.
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Todo al procesador y listo.

RECETA:
-1 bolsa de bits de coliflor
-2 Cdas de linaza con 4 Cdas de agua
-2 Cdas de levadura nutricional
-1 cdita de cúrcuma
-1 cdita de ajo en polvo
-3 Cdas de harina de arroz o harina de tapioca o harina de avena (la que prefieras.(también puedes usar fécula de arruruz) *Tal vez necesitas un poco más de harina cuando ya tengas la mezcla para que no se pegue en tus manos.
-sal -pimienta negra

1. Pon a hervir en una olla con agua, por 10 minutos, los bits de coliflor,
luego, descarta el agua.
2. Mientras tanto, pon a reposar la linaza con el agua.
Deja enfriar y vacía la coliflor en el procesador junto con el resto de los ingredientes.
3. Calienta un sartén con un poco de aceite de aguacate.
4. Procesa toda la mezcla, ligeramente y forma los hashbrowns con las manos,
aquí es donde puedes usar un poco más de harina.
5. Ponlos en el sartén y pónlos a dorar y luego dáles la vuelta.
Listo 🙂

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