Vegan & Zero Waste French Toast

VEGAN ZERO WASTE FRENCH TOAST 🍞 o TORREJAS como se llamaban en mi infancia cuando mi mamá las hacía.

Cuando tienes pan de verdad hecho con masa madre de @ivanrustico aprovechas y haces cosas así.

Todo lo que usé en esta receta lo conseguí a granel y es local. Parece imposible hacer algo convencional y normal sin comprarlo todo en el súper de la manera más cómoda y como estamos acostumbrados pero a mi me sirve ir ingrediente por ingrediente haciendo el swap poco a poco.

La miel de maple es algo que varios preguntan dónde conseguirla sin un envase de plástico y yo les voy a pasar el truquín para estos casos.

INGREDIENTES:
– Pan de Masa Madre
– 175 gramos de Tofu suave
– 1 taza de Leche Vegetal (yo usé leche de coco)
– 1 cdta de Canela
– 2 cdtas de Azúcar de Coco
– 1 Cda de Linaza Molida
– Un pedacito de Chocolate Vegano

Para la miel:
– 1 cdta de Azúcar de coco con un poquito de jugo de naranja/agua o leche.

Para los toppings:
– 1 plátano
– Moras Azúles o Fresas (opcional)

PROCEDIMIENTO:

1.  Licuar la leche vegetal, la linaza, la canela, 2 cucharaditas de azúcar de coco, y el tofu.
2. Vaciar mezcla en un plato hondo y remojar los panes en la mezcla.
3. En un sartén calentarlos hasta que queden doraditos.
4. Mezclar en un plato canela y poquita azúcar de coco y empanizar tu french toast.
5. Servir con miel y toppings.

Mua 💕⚡️💥
Los quiero un mucho y quiero que se cocinen siempre. Adiós


Vegan & Zero Waste French Toast

Vegan Zero Waste French Toast 🍞, or how I knew it as a child when my mom cooked this for me, TORREJAS.

When you have real bread made from dough by  @ivanrustico you can make things like this.

Everything I used for this recipe I bought it in bulk and from local shops. It may seem impossible to make something conventional and normal without buying things at a supermarket like we’re used to, but for me it’s helpful to make the swap slowly, ingredient by ingredient.

I’ve been asked a lot where to buy maple syrup that doesn’t come in a plastic container, and for this I have a little trick for you.

INGREDIENTS:

  • Bread from Masa Madre
  • 175 grams of soft tofu
  • 1 Cup of dairy-free milk (I used coconut milk)
  • 1 teaspoon of cinnamon
  • 2 teaspoons of coconut sugar
  • 1 tablespoon of ground flaxseed
  • A small piece of vegan chocolate

For the maple syrup:

  • 1 teaspoon of coconut sugar mixed with a splash of either orange juice, water, or dairy-free milk.

Toppings:

  • 1 banana
  • Blueberries or strawberries (optional)

INSTRUCTIONS:

  1. Blend the coconut milk, flaxseed, cinnamon, 2 tsp of coconut sugar, and the tofu.
  2. Pour the mixture into a bowl and dunk the bread in so it can soak up the liquid.
  3. Put the bread on a frying pan and let it sit until golden.
  4. On a separate plate, mix cinnamon and a little bit of coconut sugar and coat the French toast with it.
  5. Serve with maple syrup and toppings.

Mua 💕⚡️💥

I love you and I want you to cook some delicious food for yourselves. Bye.

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