VEGAN ZERO WASTE FRENCH TOAST 🍞 o TORREJAS como se llamaban en mi infancia cuando mi mamá las hacía.
Cuando tienes pan de verdad hecho con masa madre de @ivanrustico aprovechas y haces cosas así.
Todo lo que usé en esta receta lo conseguí a granel y es local. Parece imposible hacer algo convencional y normal sin comprarlo todo en el súper de la manera más cómoda y como estamos acostumbrados pero a mi me sirve ir ingrediente por ingrediente haciendo el swap poco a poco.
La miel de maple es algo que varios preguntan dónde conseguirla sin un envase de plástico y yo les voy a pasar el truquín para estos casos.
INGREDIENTES:
– Pan de Masa Madre
– 175 gramos de Tofu suave
– 1 taza de Leche Vegetal (yo usé leche de coco)
– 1 cdta de Canela
– 2 cdtas de Azúcar de Coco
– 1 Cda de Linaza Molida
– Un pedacito de Chocolate Vegano
Para la miel:
– 1 cdta de Azúcar de coco con un poquito de jugo de naranja/agua o leche.
Para los toppings:
– 1 plátano
– Moras Azúles o Fresas (opcional)
PROCEDIMIENTO:
1. Licuar la leche vegetal, la linaza, la canela, 2 cucharaditas de azúcar de coco, y el tofu.
2. Vaciar mezcla en un plato hondo y remojar los panes en la mezcla.
3. En un sartén calentarlos hasta que queden doraditos.
4. Mezclar en un plato canela y poquita azúcar de coco y empanizar tu french toast.
5. Servir con miel y toppings.
Mua 💕⚡️💥
Los quiero un mucho y quiero que se cocinen siempre. Adiós
Vegan & Zero Waste French Toast
Vegan Zero Waste French Toast 🍞, or how I knew it as a child when my mom cooked this for me, TORREJAS.
When you have real bread made from dough by @ivanrustico you can make things like this.
Everything I used for this recipe I bought it in bulk and from local shops. It may seem impossible to make something conventional and normal without buying things at a supermarket like we’re used to, but for me it’s helpful to make the swap slowly, ingredient by ingredient.
I’ve been asked a lot where to buy maple syrup that doesn’t come in a plastic container, and for this I have a little trick for you.
INGREDIENTS:
- Bread from Masa Madre
- 175 grams of soft tofu
- 1 Cup of dairy-free milk (I used coconut milk)
- 1 teaspoon of cinnamon
- 2 teaspoons of coconut sugar
- 1 tablespoon of ground flaxseed
- A small piece of vegan chocolate
For the maple syrup:
- 1 teaspoon of coconut sugar mixed with a splash of either orange juice, water, or dairy-free milk.
Toppings:
- 1 banana
- Blueberries or strawberries (optional)
INSTRUCTIONS:
- Blend the coconut milk, flaxseed, cinnamon, 2 tsp of coconut sugar, and the tofu.
- Pour the mixture into a bowl and dunk the bread in so it can soak up the liquid.
- Put the bread on a frying pan and let it sit until golden.
- On a separate plate, mix cinnamon and a little bit of coconut sugar and coat the French toast with it.
- Serve with maple syrup and toppings.
Mua 💕⚡️💥
I love you and I want you to cook some delicious food for yourselves. Bye.